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On 02.06.2020
Last modified:02.06.2020

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Im östlichen Teil der Räumlichkeit befindet sich das Restaurant. Ein Erlebnis der besonderen Art bieten Abendessen am Chefstisch.

Atsushi Hiraoka, ein Koch aus Japan, zaubert vor den Augen der maximal zwölf Gäste Sushi und fernöstliche Gerichte. Frischer geht es nicht. Für Liebhaber der heimischen Küche steht ab dem Frühjahr ein ganz besonderer Tisch bereit.

Der Küchentisch Zunfttisch steht direkt in der Küche und bietet einen intimen Rahmen für maximal vierzehn Personen. Auf den Teller kommen modern interpretierte Berner Gerichte der vergangenen Jahrhunderte und die Gäste erleben dazu eine dezente audiovisuelle Reise mit Filmprojektionen und Raumklang.

Zusätzlich entsteht im östlichen Bereich eine grosszügige Lounge mit Platz für rund 50 Personen. Von Bankettverpflegung über Aperitif und Stehdiner bis hin zur vollumfänglichen Verpflegung für Seminare und Tagungen ist die Casino-Küche für jeden Wunsch gerüstet.

Auch die Verpflegung der Konzertbesucher wird ausgebaut. Immer auf der Suche nach Synergien. Spitzenköche im Casino Bern Ivo Adam hat für die Restaurants ein erfahrenes Team zusammengestellt.

Abends kurz nach Tokyo — am Hochtisch schauen Sie Atsushi Hiraoka aus Tokyo beim Zubereiten von Sushi, Kaiseki und fernöstlich inspirierten Gerichten zu.

Ein multimedialer und mehrgängiger Einblick in das kulinarische Erbe Berns - jetzt exklusiv für Gruppen buchbar. Nein, Blunch ist kein Schreibfehler.

Blunch ist das Sonntagsgefühl vom Brunch und das Gaumengefühl vom ausgedehnten Lunch. Geniessen Sie das Monatsende mit einem unkomplizierten Besuch im Casino — mit Kinderbetreuung und musikalischer Untermalung.

Fünf Gastronomiekonzepte, drei Chefköche, eine Handschrift — Ivo Adam und seine Chefköche vereinen unterschiedliche Küchen unter einem Dach: von lokal und leaf-to-root bis hin zu unkompliziert-französisch, klassisch-italienisch und authentisch-japanisch.

Wir kochen saisonal und mit den qualitativ besten Zutaten — frisches Gemüse und Fleisch beziehen wir direkt vom Produzenten.

Dabei vertrauen wir auf unsere Partner aus der Region.

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